私が作る朝ごはんのメニューは、ほぼほぼ決まっている。
３つの定番常備菜。
キュウリとワカメのナムル、コンニャクとシメジとチクワの甘辛炒め、タマネギとパセリのマリネ。
それから、日替わりのお粥。
お粥と言っても、冷凍していたごはんをお湯を合わせて、ふつふつとするまで煮ただけだから、正確にはお粥とは言えないのだけれど。
それでも、鮭と大葉、高菜とわさび、梅とおかか、と毎日トッピングを変えるという小さな小さな工夫はしている。
お昼は野菜のたっぷり入ったお弁当。もちろん、おかずに魚やお肉も入れて。
夜ごはんには、必ず納豆を食べる。(納豆は夜に食べるとよいらしい)
最近作ったものは、冬瓜の生姜スープ。ネギもたっぷり。
ここのところ、急に寒くなって、あたたかいものが食べたくなって。
毎週日曜日の夜は、カレーライス。
自分のキッチンで、自分のペースで、ごはんを作るのはとても楽しい。
上手に作れているかは別として、私なりに丁寧には作っているつもりではある。
食べてくれる人が、からだ だけではなくて、こころも満たされてくれたら、とてもうれしいと思う。
※写真はメキシコシティで借りたアパートのとても素敵なキッチン